話題のディズニーチュロス、ようやく作ってみました！
実はくま夫婦、揚げ物したことがなくて・・・この度初めて揚げ物しました(笑)
お菓子作り初心者、揚げ物初心者が作ったチュロスはどうなったでしょうか…？
ディズニーがチュロスレシピ公開！
コロナ禍の影響で世界中のディズニーランドが臨時閉園されている中で、アメリカのディズニーパークスブログで、ディズニーのチュロスのレシピが公開されました！
東京ディズニーリゾートも閉園していてディズニー欲が高まっている中、家でディズニーのチュロスを楽しめるのは気分転換になりますね！
アメリカのディズニーブログなので英語で書かれているため、簡単に和訳しておきますので是非参考にしてください！
ここ数週間で、私達はみなさんがディズニーレシピを共有し、家で魔法の瞬間を作り出しているのを見てきました。ディズニーパークのお菓子の大ファンである私たちは、みなさんに感化され、DisneyMagicMomentを作り出す大好きなレシピをひとつ共有させていただきます。
ディズニーランドが一時的に閉鎖している間でも、家でチュロスを作ることができとても美味しいディズニーのチュロスを楽しむことができます！このレシピは、世界中のディズニーパークの美味しいお菓子に触発されたものです。
チュロスのレシピ
材料
- 1 ¼ cups all-purpose flour（中力粉：1と1/4カップ（150g））
- 3 eggs（卵：3個）
- 8 tablespoons butter（バター：大さじ8（104g））
- ¼ teaspoon salt（塩：小さじ1/4）
- ¾ teaspoon ground cinnamon, divided （シナモン：小さじ3/4）
- ½ cup sugar（グラニュー糖：1/2カップ（96g））
- 1 cup water（水：240ml）
- 1 ½ cups vegetable or canola oil（油：1と1/2カップ（360ml））
※アメリカの1カップは240ccなので要注意です！
オリジナルの分量だとくま夫婦には多すぎるので、卵の数にあわせて1/3の量で作るのがおすすめです！
- 中力粉：50g（薄力粉25g＋強力粉25gでもOK！）
- 卵：１個
- バター：35g
- 塩：少々
- シナモン：少々
- グラニュー糖：32g（上白糖大さじ1で十分でした）
料理手順
- 鍋に水、バター、塩、シナモンを入れて中火で熱し、沸騰させる。
- 沸騰したら弱火に変更する。
- 小麦粉を入れてボール状になるまでかき混ぜる。その後、火から下ろして5〜7分休ませる。
- 卵を加えて、かき混ぜる。
- 鍋に油を入れて、中火で170℃まで温める。
- 大きめの星型の口金をつけた絞り袋に生地を入れ、3cm程絞り出したらナイフで切り離して油の中に落としていく。
- きつね色になったら取り出す。
- キッチンペーパーの上に並べる。
- ボウルに砂糖とシナモンを入れる。そこにチュロスを入れてコーティングする。
材料と料理手順がわかったところで、早速作っていきました！
ディズニーチュロス作ってみました！
3分の1の材料はこちらです！
中力粉は近所のスーパーになかったので、薄力粉＋強力粉で作りました。
グラニュー糖もないので普通の上白糖です。
鍋にバター、水、塩、シナモン、を入れます。
ミッキー、ミニー、頑張ってね！
中火にかけて沸騰したら・・・
薄力粉＋強力粉を入れて混ぜます。
コンロ周りこの前掃除したのにもう汚い・・・。
鍋を火からおろして冷ます・・・のですが、この鍋は揚げるのに使いたいので、ボウルに移します。
卵を入れて混ぜます。ボウル小さすぎました。
こんな感じで黄色くなります。
中力粉で作った方の動画や写真はもっと茶色っぽかったので、本当にこれでいいのかかなり悩みました（笑）
口金を付けた絞り袋に入れます。
170℃くらいの油に投入！
きつね色になるまで数分かかりました。こんなものなんでしょうか。
ジップロックに砂糖とシナモンを入れて、そこに油を切ったチュロスを入れます。
砂糖がまぶさるように、ひたすらシェイクします！
チュロスできたかな〜♪
ミッキー型！！（クッキングシートがなかったので、パーツが別れてます）
出来上がりです！！
大きめの口金を選んだつもりだったのですが、外はカリカリ、中は…フワフワ部分がほとんどありませんでした。もっと太いチュロスにしないとダメそうです。
でも美味しくぺろりといただきました(๑´ڡ`๑)
運動不足なのにこの砂糖とバターと油の量はやばいです・・・。
オマケ：1回目の失敗作！？
先ほど紹介した実践レポ、実は2回目なんです。
1回目のときは注文した口金と絞り袋が届く前で、ありものの100均の絞り袋と、生クリーム用の口金を使ってみました。
１つめは花型の口金。絞っても全然出てこなくて・・・絞り袋が破けること2回。
花型は星型の代わりにはならなそうです。
２つめは100金の星型の絞り口。
小さいですが、花型のものより格段に絞りやすかったです！でも細すぎる！
というわけで、カリカリゴツゴツの何か（写真奥）と、チュロスというよりポテト？（写真手前）が出来上がりました。
こちらも勿論砂糖をまぶしてぺろりといただきましたけどね！笑
- 口金は大きい星型を買いましょう！
- 絞り袋は丈夫な物を買いましょう！
まとめ
ディズニーの味をお家で再現！とはいきませんでしたが、
「ディズニーチュロスを作るんだ・・・！」というワクワク感でとても楽しかったです！
口金さえあれば、あとは近所のスーパーで材料を調達できるので、
なんで今まで作るの面倒で躊躇っていたんだろう？と不思議なくらい簡単にできました！
（まあ…近所のスーパー3軒回っても強力粉がなかったので、口金と一緒にネットで購入しましたが……あとバターも品薄気味ですが……）
作りたいけど大変かなぁ？と迷っている方がいたら、ぜひチャレンジしてみてください！
私は次回作るなら、クッキングシートを買ってきてミッキー型やまっすぐ長いチュロスを作ります！
